Leia nossas últimas edições
Quatro queijos de Alagoa, no Sul de Minas Gerais, faturaram medalhas de ouro, prata e bronze na 6ª edição do concurso Prêmio Queijo Brasil, um dos principais do país. A cerimônia de premiação aconteceu no dia 7 de julho, no Parque Vila Germânica, em Blumenau/SC.
O queijo Bela Vista Premiun 60, produzido pela Fazenda Bela Vista, conquistou mais um ouro; ele já havia sido eleito, por duas vezes, o melhor queijo do mundo, em concursos realizados na França. No total, 899 queijos estavam participando do concurso.
Além dele, a fazenda ainda conquistou a prata com o queijo Bela Vista Tradicional e o bronze com os queijos Bela Vista Defumado e Bela Vista Premium 365.
O objetivo do concurso é reconhecer e valorizar os produtores, incentivando a melhoria da qualidade dos queijos. Nele os jurados tinham que avaliar a aparência, aroma, textura, sabor e adequação ao estilo dos queijos inscritos.
Eram 30 queijarias participantes e cerca de 15 estandes de marcas relacionadas, como azeites de oliva, cafés, charcutarias, cervejas, vinhos e geleias. Além da premiação, também houve uma feira gastronômica entre 7 e 9 de julho, palestras e o desafio “O Queijista”.
Agora a Fazenda Bela Vista se prepara para mais competições neste segundo semestre de 2023. Este foi o prêmio de número 19 para a Fazenda, que tem 4 conquistados na França e 15 no Brasil.
Para conferir a lista completa dos queijos premiados, acesse o link (http://premioqueijobrasil.com.br/home/confira-os-premiados-do-premio-queijo-brasil-2023/).
O concurso
Desde 2014 o Prêmio Queijo Brasil está ajudando a construir a história do queijo artesanal brasileiro, unindo todos os atores da cadeia produtiva num lindo evento.
São envolvidos produtores, queijistas, comerciantes, consumidores, jornalistas, chefs de cozinha e donos de bares e restaurantes de todo Brasil em prol da cultura do queijo nacional, que hoje envolvem diretamente aproximadamente 50.000 famílias em todo país.
História da Fazenda Bela Vista - Alagoa-MG
Senhor Cláudio e Senhora Maria se casaram e foram morar no sítio do pai do Cláudio. Os irmãos dele foram tentar a vida na cidade grande e outros foram para a cidade de Alagoa e no bairro Companhia, no alto da montanha, ficaram o casal Cláudio e Maria, que desde o início têm seu sustento do trabalho rural, tirando leite e produzindo queijos todos os dias. O casal teve 3 filhos: Cláudia, Carolina e Renato. Hoje todos já estão casados.
Em 2017, as coisas ficaram bem difíceis para a família. Desde o início, Cláudio e Maria sempre passaram os queijos para os “atravessadores”, aqueles que compram o queijo do produtor e revendem; muitas vezes são os atravessadores que colocam o preço no queijo. Na época, as águas estavam baixas demais e o dinheiro não estava dando para pagar a ração do gado e muito menos para fazer as despesas da família. A queijeira chegou a ficar com mais de 600 kg de queijos empacados.
Vendo a situação dos pais, Renato e sua esposa Thaylane colocaram no carro 12 peças de queijos de 5 kg cada e saíram para as cidades vizinhas, venderam 2 peças e voltaram com 10 dentro do carro. Quando Cláudio viu, ele perdeu a esperança e disse que teria que entregar os queijos por qualquer preço que fossem pagar, pois já não havia mais espaço para colocar os queijos na queijeira. Mas para Renato e Thaylane foi só o começo.
Com o casamento marcado para o julho de 2018, o casal decidiu pegar o dinheiro que estavam juntando e compraram uma máquina de embalar a vácuo e investiram dinheiro também em embalagens e rótulos. Devagar foram divulgando o queijo que passou a se chamar Queijo Artesanal de Alagoa MG Fazenda Bela Vista e, com isso, eliminaram os atravessadores da fazenda.
Começaram a participar de concursos, sendo que o 1º foi em Alagoa no ano de 2018, quando o queijo da Fazenda Bela Vista foi eleito o Melhor Queijo Artesanal de Alagoa. Mas o casal não parou por aí; no mesmo ano foi para São Paulo e participou do Prêmio Queijo Brasil pela primeira vez, e lá também conquistou prêmios.
Depois, em 2019 os dois receberam o convite do amigo e também produtor rural Humberto para enviar 3 queijos para o concurso na França. A portadora foi a Marly Leite e veio a melhor notícia de todas, quando a Fazenda Bela Vista conquistou o ouro! De lá pra cá, a família vem conquistando diversos prêmios pelo país e pelo mundo e, celebram sempre a nunca terem desistido, pois o resultado chegou e, hoje, é referência em produção de Queijo Artesanal no país.
